Gentil Blanc Raffort 2020
AOC Valais
Didier Joris
Les prix sont en CHF et TTC.
N° art.: 92022 150 2020
Gault Millau: 150 meilleurs Vignerons de Suisse
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
13.5°
Garde
0-20 ans
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Les vins de Didier Joris, 45 vendanges à son actif ( ! ), sont très recherchés par les amateurs et les gastronomes. Dans le terroir pentu du Raffort, son Païen à la pureté cristalline est à n'en pas douter un des très grands blancs suisses !
Dégustation
Robe: jaune topaze.
Nez: très pur avec des arômes complexes de pêche blanche, de limette, de mangue et de fleurs de sureau.
Bouche: l'attaque est volumineuse, avec une structure ample qui emplit tout le palais. On trouve des saveurs d'oranges amères et de citron vert. L'acidité est superbe, la finale est très persistante, vibrante et sapide.
Conclusion: un des très grands blancs suisses!
Service: servir à 9°C. Gruyère 2 à 3 ans (caramel), gambas à la plancha, volaille.